在確定電滲析設備極限電流密度的前提下,測定了氨基酸鹽溶液在電滲析過程中,不同淡水流速和濃度對脫鹽率及氨基酸回收率的影響,得出了*佳操作參數(shù).同時,通過模擬γ-氨基丁酸(GABA)發(fā)酵液的組成,分別配制了乳酸和葡萄糖模擬發(fā)酵液,從而測定了發(fā)酵液中其他物質的存在對電滲析過程的影響.