測(cè)定了不同濃度和流速下的鹽水和氨基酸鹽溶液的極限電流密度,分析了濃度、流速、氨基酸含量等因素對(duì)電滲析極限電流密度的影響,提出了描述電滲析設(shè)備特性的數(shù)學(xué)模型.初步研究了應(yīng)用電滲析對(duì)氨基酸鹽溶液進(jìn)行處理時(shí),流速和電壓對(duì)脫鹽率和氨基酸回收率的影響,用較低的流速在接近極限電流密度的條件下操作能達(dá)到*好的分離效果.