提出了電滲析設(shè)備脫鹽與單陰離子交換柱相耦合提取發(fā)酵液中谷氨酰胺的分離工藝。研究發(fā)現(xiàn),將發(fā)酵液pH調(diào)節(jié)到谷氨酰胺等電點附近,通過電滲析設(shè)備將其中的無機鹽脫除95%左右時,仍然能保證谷氨酰胺收率達到76%,電流效率為85%。根據(jù)谷氨酰胺和谷氨酸等電點差異,電滲析設(shè)備脫鹽后的料液再通過單根陰離子樹脂交換柱,可以去除其中的谷氨酸等雜質(zhì)。該工藝大幅度地減少了樹脂用量,有效地解決了谷氨酰胺在強堿和強酸環(huán)境中的轉(zhuǎn)化問題,生產(chǎn)成本明顯降低,谷氨酰胺的總提取收率達到60%左右,且產(chǎn)品純度符合藥典。